Acanthocardia echinata, conocido comúnmente como el berberecho espinoso, es un molusco bivalvo de la familia Cardiidae que se encuentra en la región del Mediterráneo, incluyendo la Comunidad Valenciana. Este molusco es fácilmente reconocible por sus características conchas robustas y estriadas. A continuación, se detalla información relevante sobre esta especie:

• Apariencia: La concha de Acanthocardia echinata es ovalada, con costillas prominentes y espinas afiladas que le dan su nombre común. Estas espinas ofrecen protección contra depredadores.
• Tamaño: El tamaño de su concha varía, alcanzando generalmente hasta 75 mm de ancho.
• Hábitat: Este molusco habita principalmente en fondos arenosos y fangosos del mar, desde la zona intermareal hasta profundidades más significativas. Prefiere aguas poco profundas, donde se entierra en el sustrato.
• Distribución: Acanthocardia echinata se encuentra en el Atlántico Este, desde Noruega hasta Marruecos, y es común en el Mar Mediterráneo, incluyendo las costas de la Comunidad Valenciana.
• Importancia ecológica: Desempeña un papel crucial en el ecosistema marino, sirviendo como fuente de alimento para varias especies marinas y jugando un papel en la bioturbación del sedimento.

Este molusco es apreciado tanto por su valor ecológico como por su utilización en la gastronomía local. Es común encontrarlo en mercados y su consumo forma parte de las tradiciones culinarias de la región.