La familia Cardiidae, comúnmente conocida como berberechos, es un grupo de moluscos bivalvos perteneciente al filo Mollusca. Estos moluscos son muy apreciados en la gastronomía local de la Comunidad Valenciana, donde se les conoce popularmente como "berberechos".

Los Cardiidae se caracterizan por presentar conchas robustas y redondeadas, con un aspecto acanalado o estriado distintivo. La concha suele estar formada por dos valvas que encajan entre sí, protegiendo al molusco en su interior.

En la Comunidad Valenciana, los berberechos son comunes en las zonas costeras, especialmente en sustratos arenosos y fangosos, donde se entierran parcialmente para protegerse y alimentarse. Su dieta se basa en la filtración de pequeñas partículas presentes en el agua.

Características principales de los Cardiidae:

• Morfología: Conchas redondeadas con costillas radiales bien definidas.
• Hábitat: Costas arenosas y fangosas de la Comunidad Valenciana.
• Alimentación: Filtradores de partículas en suspensión en el agua.
• Importancia económica: Son apreciados en la gastronomía local y son recolectados para consumo humano.

Los berberechos juegan un papel importante en los ecosistemas marinos al contribuir al equilibrio del hábitat marino y al ser una importante fuente de alimento para otras especies marinas y los seres humanos.