Ruta, perteneciente a la familia de las Rutáceas, es un género de plantas ampliamente conocido en la Comunidad Valenciana. Estas plantas son populares tanto por sus usos medicinales como culinarios. A nivel local, a menudo se les refiere como Ruda.

La Ruda es reconocible por sus características hojas compuestas pinnadas y su distintivo olor fuerte y amargo. El género Ruta incluye varias especies, pero la más común en esta región es Ruta graveolens, la cual es especialmente valorada por sus propiedades.

• Propiedades medicinales: Se utiliza tradicionalmente para aliviar una variedad de dolencias, que van desde problemas digestivos hasta tratar la ansiedad.
• Usos culinarios: Aunque menos común, algunas culturas utilizan pequeñas cantidades de Ruda para condimentar ciertos platos, gracias a su sabor distintivo.
• Precauciones: A pesar de sus beneficios, es importante utilizar Ruda con precaución debido a sus potentes compuestos que pueden ser tóxicos en grandes cantidades.

En la Comunidad Valenciana, la Ruda se puede encontrar en suelos rocosos y secos, a menudo creciendo de manera silvestre. Su adaptabilidad y resistencia al clima mediterráneo la convierten en una especie interesante desde el punto de vista botánico y cultural.