Eusparassus dufouri es una especie de araña perteneciente a la familia Sparassidae, comúnmente conocida como la familia de las arañas cazadoras o arañas cangrejo gigantes. Esta especie es nativa de la región mediterránea, incluyendo la Comunidad Valenciana, donde se la puede encontrar en diversos hábitats naturales.

Algunas características destacadas de Eusparassus dufouri son:

• Tamaño: Estas arañas son de tamaño grande, con patas que pueden extenderse considerablemente, dándole una apariencia imponente.
• Apariencia: Presentan un cuerpo robusto de color marrón o grisáceo, frecuentemente con marcas más oscuras que les ayudan a camuflarse en su entorno.
• Comportamiento: Son depredadoras activas, cazando principalmente por la noche. Su dieta consiste en insectos y otros artrópodos.
• Hábitat: Prefieren áreas secas y cálidas, y se pueden encontrar en matorrales, bajo piedras, y en ocasiones en estructuras humanas como edificios y paredes.
• Reproducción: Como muchas especies de arañas, los machos buscan activamente hembras para el apareamiento. Las hembras suelen ser más grandes que los machos y cuidan de sus crías tras la puesta de los huevos.

En la Comunidad Valenciana, Eusparassus dufouri es una especie interesante para observar en su ambiente natural, aunque suele ser más activa al anochecer o en las primeras horas de la noche.