Fungi Ascomycota, conocidos también como hongos ascomicetos, son un extenso y diverso grupo de hongos que forman parte esencial del ecosistema de la Comunidad Valenciana. Estos hongos son reconocidos por su capacidad de formar esporas en unas estructuras especiales llamadas ascos, de donde deriva su nombre.

En la Comunidad Valenciana, la biodiversidad de los Ascomycota es notable debido a las variadas condiciones climáticas y ecológicas de la región. Algunos de estos hongos son muy conocidos y apreciados tanto por su valor ecológico como por su uso culinario.

• Trufa Negra (Tuber melanosporum): Este hongo es altamente valorado en la gastronomía internacional y se encuentra en regiones específicas de la Comunidad Valenciana.
• Morchella: Comúnmente conocidas como colmenillas, son muy apreciadas en la cocina por su sabor único y textura.
• Oidium: Este género incluye hongos que pueden afectar a plantas autóctonas de la región, tales como la vid, siendo de interés para la agricultura local.

Los hongos ascomicetos juegan un papel crucial en el mantenimiento del equilibrio ecológico. Participan en la descomposición de materia orgánica, ayudando al reciclaje de nutrientes, y en la formación de simbiosis con plantas, mejorando su absorción de agua y nutrientes.

En resumen, el grupo Ascomycota es una parte vital de la biodiversidad de la Comunidad Valenciana, con importantes implicaciones tanto ecológicas como económicas.