Fungi Collybia nuda, conocido comúnmente como pie azul, es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Tricholomataceae. Es muy apreciado tanto por su belleza como por su valor culinario, especialmente en la Comunidad Valenciana.

Descripción:

• Sombrero: El sombrero del pie azul puede variar entre los 5 y los 15 cm de diámetro. Su forma es convexa cuando es joven, pasando a ser más aplanada con el tiempo. Su color tiende a ser violeta o lila, tornándose más pálido con la edad.
• Láminas: Las láminas son estrechas, densas y de color lila pálido, que con el tiempo se van volviendo más claras.
• Pie: El pie es cilíndrico y sólido, de color similar al del sombrero, aunque generalmente más claro. Puede alcanzar hasta 12 cm de altura y 2 cm de grosor.
• Carne: La carne es de un tono lila claro, dura y con un olor agradable, algo afrutado. El sabor es suave, lo que la convierte en un hongo muy apreciado en la cocina.
• Esporas: Las esporas son elípticas, grandes y de color blanco o pálido, y se pueden observar agrupadas en las láminas bajo el sombrero.

Hábitat:

• El pie azul suele encontrarse en bosques mixtos y de coníferas, áreas con abundante materia orgánica en descomposición.
• Es común en la Comunidad Valenciana, especialmente en los meses de otoño y principios de invierno.

Es importante destacar la importancia de respetar las normas de recolección sostenible para preservar esta especie y la biodiversidad del entorno natural de la Comunidad Valenciana.